１ヶ月前程から私の中でトマトブームが到来してまして、毎日何かにトマトを使ってます。美味しい時期なのでね。
パンにもトマトを。程よい酸味が加わり美味しいです。

いっちも手捏ねも慣れたのか、それっぽくなってきました。とはいえ、しっかり捏ねるまではまだまだ年月がかかりそうだけれど、生地を台に叩きつけたりと私の真似してやってます。
途中で見てられず手を出すと怒られます(^。^;;一年前にはパン生地に触れる事さえ出来なかったくせに～

上にはトッピングでパルメザンチーズを。本当はとろけるチーズが良かったのだけれど切らしていたので。

こんがりと美味しく焼けました(^-^)

レシピは、Hidehide's Home Cooking Recipe　よりチョイスしました。