【ふるさと納税】大分県産活じめ鱧（はも）しゃぶしゃぶセット 500g 鍋魚 3人前～5人前＜43-A0285＞ハモ

商品説明
名称	鱧（はも）しゃぶしゃぶセット
産地	大分県産（別府湾）
内容量	はも切身500g×1袋ポン酢（かぼす果汁入り）15g×4袋もみじおろし3g×4袋だしつゆ30g×1袋
原材料	はも（大分県産）ぽんず【しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料（小麦・大豆を含む）、食塩、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）】もみじおろし【だいこん、とうがらし／酒精、酸味料、ベニコウジ色素】だしつゆ【水あめ（国内製造）、発酵調味料、食塩、こんぶエキス、かつおぶしエキス、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、たいエキス、しいたけエキス】
賞味期限	発送から2か月 ※解凍後すぐにお召し上がりください。
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（-18℃以下）で保存してください。
商品説明	ハモ料理と言えば京都を連想される方が多いと思いますが、ハモを骨切りして食べる文化は大分発祥と言われ、魚へんに豊と書くハモは、豊の国おおいたで古くから愛されている食材です。県の北部地方では様々な食べ方で親しまれ、冬場は鍋物やしゃぶしゃぶの具として重宝されています。クセが無いのでどんな料理にも相性が良く、他の魚には無いふんわりとした身質が特徴です。大分県別府湾で水揚げされた鮮度抜群のハモを丁寧に下処理し、開いて骨切りした後、プロトン凍結法によって急速凍結、真空パックしています。一番手間のかかる下処理の一部や開き・骨切りの工程を機械化し、人件費を抑制する事により、皆さまに大容量でお届けする事が可能になりました。500gとたっぷり入っているので、大人数でお楽しみ頂けます。原料には、旬の時期に水揚げされ、選別過程で最上級に選ばれたハモを使用しています。しゃぶしゃぶだけでなく、寄せ鍋などの鍋物にもご利用いただけます。プロトン凍結：凍結による食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ流出や食感の低下、風味飛びなどの品質劣化を防止する凍結方法で、食材本来の美味しさを保つとされています。
注意事項	※輸送時の温度管理、環境保護の観点から、外箱は発泡スチロールではなく、段ボールでお届けします。 ※お召し上がりやすさ、環境保護の観点から、お届けする品にはプラスチック製のバランは使用していません。 ※お召し上がりの半日前に冷蔵庫に移して解凍してください。 ※画像はイメージです。
提供元	杵築市地域商社株式会社きっとすき大分県杵築市大字杵築665-172
製造者	大分県漁業協同組合　杵築支店大分県杵築市狩宿　美濃崎漁港　加工工場